ลักษณะเด่นของ Roma โดยรวม

• ระดับความเข้ม (Intensity): 8 (อยู่ในระดับค่อนข้างสูง) แต่ไม่หนักหน่วงเหมือน Kazaar
• รสชาติ (Profile): สมดุล, หอมกลิ่นไม้และผลไม้
• เหมาะสำหรับ: ผู้ที่ชื่นชอบเอสเปรสโซ่สไตล์อิตาเลียนดั้งเดิม, ผู้ที่มองหากาแฟที่ทั้งเข้มข้นและมีมิติ

รายละเอียดโดยละเอียด

1. ส่วนประกอบของเมล็ดกาแฟ

Roma เป็นการบล็นด์ระหว่างเมล็ดกาแฟจากอเมริกาใต้:

• อาราบิก้าจากอเมริกากลางและใต้ ให้ความซับซ้อนและความหอมเปรี้ยวเบาๆ (acidity)
• โรบัสต้าจากบราซิลและแอฟริกา เพื่อเพิ่มความเข้มข้นและครีมม่า

2. การคั่ว (Roasting)

Roma ผ่านการคั่วแบบ "Medium to Dark Roast" ซึ่งเป็นการคั่วที่ทำให้ได้รสชาติเข้มข้น แต่ยังคงรักษาความหอมของไม้และผลไม้ไว้ได้

3. รสชาติและกลิ่นเมื่อชิม

• กลิ่น (Aroma): หอมกลิ่นไม้และเครื่องเทศ
• รสชาติแรก (First Sip): จะรู้สึกถึงความเข้มข้นและความเปรี้ยวเบาๆ ที่สมดุลกัน
• รสชาติตาม (Aftertaste): มีรสขมของดาร์กช็อกโกแลตและเครื่องเทศติดปลายลิ้น

วิธีการดื่มที่แนะนำ

Roma ออกแบบมาสำหรับการชงเป็น Espresso (40 มล.) ซึ่งจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบที่สุด

แต่ก็สามารถนำไปดื่มในรูปแบบอื่นได้ดี เช่น:

• Ristretto (25 มล.): ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมกลิ่นไม้ได้ชัดเจนยิ่งขึ้น
• Lungo (110 มล.): ได้กาแฟแก้วใหญ่ที่ยังคงความหอมและรสชาติได้ดี
• Roma with Milk: นำไปทำเป็น คาปูชิโน่ หรือ ลัตเต้ เพราะความเข้มข้นของมันสามารถเข้ากับนมได้ดี