1. ขั้นตอนแรกเตรียมเแหนมซี่โครงหมูเอาไว้ ตั้งกระทะเทน้ำเปล่าลงไปต้ม ใส่ดอกเกลือ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รอต้มจนมีกลิ่น ให้ใส่หอมแดงลงไป คนให้เข้ากัน

2. ตามด้วยแหนมซี่โครงหมู นำลงไปต้มในหม้อต้มยำ ต้มจนกว่าแหนมซี่โครงหมูจะสุกได้ที่

3. ใส่มะเขือเทศ พริกขี้หนู น้ำมะขามเปียก น้ำปลาน้านวล คนให้เข้ากันอีกรอบ แล้วเติมน้ำมะนาวแป้น ผักชีฝรั่งและต้นหอมซอย

4. ตักเสิร์ฟใส่ถ้วย กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเด็ดมาก