ขนมลากรอบไส้สับปะรดกวน 

           เป็นขนมลาที่พัฒนา เพื่อแตกไลท์สินค้าจากขนมลากรอบดั้งเดิม เพื่อตอบสนองกลุ่มลูกค้าใหม่ เช่น กลุ่มลูกค้าวัยรุ่น โดยมีการใช้ น้ำตาลมะพร้าว ซึ่งเป็นพืชท้องถิ่นที่มีจำนวนมากในจังหวัดนครศรีธรรมราช นำมาเป็นส่วนผสมหลักในขนมลา พร้อมสอดไส้สับปะรดกวน ทำให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยของผลไม้กวนผสานกับความหวานละมุนและกลิ่นหอมเฉพาะของขนมลา ทำให้ได้ขนมที่มีความกลมกล่อม และได้รับการตอบรับจากลูกค้าจำนวนมาก ทั้งในและต่างประเทศ การผลิตขนมลาทั้งหมดล้วนเป็นงาน hand made 100 % ซึ่งต้องใช้ฝีมือแรงงานที่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะทาง ทำให้เกิดการจ้างงานคนในชุมชน ทำให้ชุมชนมีรายได้เพิ่มขึ้น อีกทั้งเรายังได้รับซื้อ สับปะรด ซึ่งเป็นผลผลิตทางการเกษตร จากเกษตรจังหวัดประจวบคีรีขันธุ์ ทำให้เกษตรมีรายได้ต่อเนื่อง

• ใช้ส่วนผสมพื้นบ้านที่มีจำนวนมากในท้องถิ่น คือ น้ำตาลสดจากงวงมะพร้าว
• มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ 
• ไม่ใช้สารกันเสีย และสีสังเคราะห์