ถั่วลิสงอบเป็นขนมขบเคี้ยวยอดนิยมที่ได้จากการนำถั่วลิสงสดมาอบด้วยความร้อนจนสุกและกรอบ มีรสชาติหอม กรอบ อร่อย และดีต่อสุขภาพ รสเค็มเล็กน้อย ไม่ว่าจะรับประทานทันทีเป็นของว่าง หรือใช้เป็นส่วนผสมในเบเกอรี่ ขนมปัง คุ้กกี้ เช่นคุ้กกี้ถั่วลิสง คุ้กกี้สิงคโปร์ หรือใส่ในยำรสชาติจัดจ้าน ก็เพิ่มรสหอม มันยิ่งขึ้น

***อย.10-1-00337-1-0008

***ขนาด 42 กรัม บรรจุ 5 ซอง 

ประโยชน์

1. แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง อุดมไปด้วยโปรตีนพืช ช่วยสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื่อในร่างกาย เหมาะสำหรับผู้ที่ออกกำลังกาย ต้องการสร้างกล้ามเนื้อ หรือผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติ

2. ไขมันดีต่อหัวใจ มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated Fat) ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลเลวในเลือด (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL) ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด

3. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

• วิตามินอี: สารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความแก่ของเซลล์ บำรุงผิวพรรณ
• วิตามินบี: ช่วยในการเผาผลาญพลังงาน บำรุงระบบประสาท
• แมกนีเซียม: ช่วยในการทำงานของกล้ามเนื้อและระบบประสาท
• ฟอสฟอรัส: ช่วยสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง
• สังกะสี: เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

4. ให้พลังงานสูง

เป็นแหล่งพลังงานที่ดี ให้ความอิ่มนาน เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารว่างระหว่างมื้อ ช่วยเติมพลังงานให้กับร่างกายในช่วงที่ต้องการความกระฉับกระเฉง

5. ช่วยควบคุมน้ำหนัก

แม้จะให้พลังงานสูง แต่ถั่วลิสงอบมีไฟเบอร์ที่ช่วยให้รู้สึกอิ่มนาน ลดการรับประทานอาหารมากเกินไป และเนื่องจากไม่ผ่านการทอด จึงมีไขมันต่ำกว่าถั่วลิสงทอด เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก

6. ช่วยลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low Glycemic Index) ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการป้องกันโรคเบาหวาน

7. บำรุงสมอง

มีสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท เช่น วิตามินบี3 (Niacin) ที่ช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดไปสู่สมอง ช่วยเพิ่มความจำและสมาธิ

8. ป้องกันโรคมะเร็ง

มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น เรสเวอราทรอล (Resveratrol) ที่ช่วยป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่และมะเร็งเต้านม

ข้อควรระวัง

1. ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

แม้ถั่วลิสงอบจะมีประโยชน์มาก แต่มีแคลอรีสูง ควรรับประทานไม่เกิน 1-2 กำมือต่อวัน (ประมาณ 28-56 กรัม) เพื่อไม่ให้ได้พลังงานมากเกินไป

2. ผู้ที่แพ้ถั่วควรหลีกเลี่ยง

ถั่วลิสงเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่พบได้บ่อย ผู้ที่มีประวัติแพ้ถั่วหรือมีอาการคัน บวม หายใจลำบากหลังทานถั่ว ควรหลีกเลี่ยงการรับประทาน

3. เลือกถั่วลิสงอบจืดหรือเกลือน้อย

ควรเลือกถั่วลิสงอบที่ไม่ปรุงรสหรือมีเกลือน้อย เพราะถั่วลิสงที่มีเกลือมากอาจทำให้ได้โซเดียมสูง ส่งผลเสียต่อความดันโลหิตและไต

4. ผู้ป่วยโรคไตควรระวัง

ถั่วลิสงมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง ผู้ป่วยโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

5. ระวังการเก็บรักษา

ควรเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ในที่แห้งและเย็น เพื่อป้องกันการเหม็นหืนหรือเกิดเชื้อรา