ข้าวซอยเหนือจรดใต้
ข้าวซอยเหนือจรดใต้ มนต์เสน่ห์อาหารล้านนา เหนียวนุ่ม ราดด้วยซอสเครื่องแกงรสจัดจ้านจากแดนใต้ ทานคู่กับเนื้อหมูย่าง หวานชุ่ม นุ่มลิ้น อร่อยครบรสในชามเดียว
30 นาที
2 คน
วัตถุดิบตัวท็อป เมนู “ข้าวซอยเหนือจรดใต้
ส่วนผสม
cover ingredient
วิธีการปรุง

1. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย จากนั้นนำเส้นลงไปลวก เมื่อเส้นสุกแล้วให้ตักเส้นขึ้นมาพักไว้ หั่นหมูย่างเมืองตรังเป็นชิ้นพอดีคำ มาอุ่นในกระทะให้ร้อน จากนั้นนำหมูย่างขึ้นมาพักไว้ 

2. เริ่มทำซอสข้าวซอยด้วยการเอากะทิไปเคี่ยวให้แตกมัน เติมกะปิลงไป ผัดให้หอม ตามด้วยพริกแกงข้าวซอย ผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม ปรุงรสด้วยน้ำตาลโตนด เติมกะทิที่เหลือลงไป 

3. เมื่อกะทิเริ่มเดือดให้เส้นข้าวซอยที่ลวกเอาไว้ลงไปผัด 

4. จัดเสิร์ฟใส่จาน วางหมูย่างเมืองตรังไว้ด้านบน เพิ่มขิงดอง กระเทียมโทนดอง หอมแดงซอย ตกแต่งจานให้สวยงาม พร้อมทานได้เลย