ข้าวไรซ์เบอรร์รี่ เป็นข้าวที่เกิดขึ้นใหม่ จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิล และข้าวขาวดอกมะลิ 105 มีลักษณะเป็นข้าวเจ้าสีม่วงเข้ม ซึ่งสีม่วงเข้มที่พบในข้าวไรซ์เบอรี่ (Riceberry) เกิดขึ้นตามธรรมชาติมีส่วนประกอบเป็นสารแอนโทไซยานิน ซึ่งก็คือรงค์วัตถุหรือสารสี ที่สามารถละลายน้ำได้ดี และจัดอยู่ในกลุ่มของฟลาโวนอยด์หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประสิทธิภาพสูง นอกจากนี้ข้าวไรซ์เบอรี่ (Riceberry) ยังมีเมล็ดเรียวยาว ผิวมันวาว มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แถมยังมีรสชาติหวาน กลมกล่อมชวนรับประทาน สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี โดยมีอายุเก็บเกี่ยวประมาณ 130 วัน นอกจากนี้รำข้าวและน้ำมันรำข้าวจากข้าวไรซ์เบอรี่ (Riceberry) ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดี ซึ่งทางการแพทย์นิยมนำไปใช้ทำผลิตภัณฑ์อาหารโภชนาบำบัดด้วย

เนื่องจากข้าวไรซ์เบอรร์รี่อุดมไปด้วยธาตุอาหารของสารต้านอนุมูลอิสระมีสรรพคุณช่วยควบคุมน้ำตาลและควบคุมน้ำหนักได้ที่สำคัญข้าวไรซ์เบอร์รี่มีเส้นใยอาหารเมื่อทานเข้าไปแล้วทำให้รู้สึกอิ่มเพราะระบบการย่อยกากเส้นใยนั้นร่างกายจะใช้เวลานานเส้นใยเหล่านี้เองจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเส้นเลือดไม่ให้สูงจนเกินไปเมื่อมีกากอุจจาระมากขึ้น ก็ทำให้ช่วยในการขับถ่ายได้ดีขึ้นและยังช่วยลดอาการท้องผูกได้ดี

ประโยชน์ของข้าวไรเบอร์รี่

1.ต่อต้านอนุมูลอิสระได้ดีอุดมไปด้วยโฟเลจในปริมาณสูง นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายชนิด

2.เสริมสร้างประสิทธิภาพในการไหลเวียนของเลือดชะลอความแก่ บำรุงสายตาและระบบประสาท

3.สำหรับสตรีมีครรภ์ช่วยให้บุตรในครรภ์มีสุขภาพแข็งแรงสามารถป้องกันโรคปากแหว่งเพดานโหว่ได้ เพราะในข้าวไรซ์เบอรี่มีสารโฟเลตอีกทั้งยังมีน้ำตาลต่ำ ช่วยให้มารดาควบคุมน้ำหนักไม่ให้ครรภ์เป็นพิษอีกทั้งยังมีธาตุเหล็กสูงซึ่งในหญิงมีครรภ์จะมีความต้องการแร่ธาตุชนิดนี้มากกว่าคนปกติ

4.ช่วยให้ขับถ่ายดี และยังเป็นการดีท็อกซ์ของเสียเคลียร์สารพิษออกจากร่างกายได้ด้วย เนื่องจากไฟเบอร์ที่เราได้รับจากข้าวจะกลายเป็นแหล่งอาหารของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้

5.มีวิตามินอีจึงช่วยคืนความอ่อนเยาว์ให้สาววัย 30 กลับมาหน้าเด็กอีกครั้ง ช่วยสร้างคอลลาเจนทำให้ผิวเด้งเต่งตึง ช่วยลดริ้วรอยได้อย่างเห็นผล

6.มีสารช่วยบำรุงให้หัวใจแข็งแรงช่วยฟื้นฟูเซลล์และกระตุ้นการผลิตเซลล์ใหม่ในร่างกายมีสารอาหารจำเป็นสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง ป้องกันการเป็นโรคโลหิตจางป้องกันมะเร็งบางชนิด และลดภาวะซึมเศร้าได้อีกด้วย

7.มีธาตุสังกะสี สังเคราะห์โปรตีนจึงสร้างคอลลาเจน มีส่วนช่วยรักษาสิว ป้องกันผมร่วง และกระตุ้นรากผม

8.มีแกมมาโอไรซานอลลดระดับคอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ในหลอดเลือดทำให้เลือดหมุนเวียนไปเลี้ยงอวัยวะส่วนต่างๆ ของร่างกายได้อย่างเป็นปกติลดอัตราเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง สมองเสื่อม

9.ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กหากรับประทานข้าวไรซ์เบอรี่เป็นประจำ จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารโดยเฉพาะธาตุเหล็ก ช่วยในการบำรุงโลหิตและบำรุงร่างกายให้แข็งแรง

10.ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กหากรับประทานข้าวไรซ์เบอรี่เป็นประจำ จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารโดยเฉพาะธาตุเหล็ก ช่วยในการบำรุงโลหิตและบำรุงร่างกายให้แข็งแรง