1. เริ่มต้นด้วยการทำไส้กันก่อน ใช้ไข่เค็มสุก เนยละลาย ผงคัสตาร์ด กลิ่นวนิลา วิปปิ้งครีม นมข้นหวาน ดอกเกลือ ปั่นให้เข้ากัน เมื่อเสร็จแล้วเทใส่พิมพ์ ทิ้งไว้ 1 คืน

2. ต่อมาให้ทำแป้งชั้น นำแป้งอเนกประสงค์ แป้งเค้ก เว้นรูไว้ตรงกลาง ให้ใส่เนย และน้ำมันลงไป ตามด้วยน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เอาออกมานวดจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกัน  เสร็จแล้วให้ Wrap เก็บไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

3. มาทำแป้งชั้นใน ใช้แป้งอเนกประสงค์ เนยละลาย คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นนำไปพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

4. หลังจากนั้นให้นำแป้ง ออกมาห่อกับไส้ ใส่แม่พิมพ์ แล้วเอาเข้าเตาอบตั้งเวลาไว้ 12 นาที เมื่อครบเวลา ให้นำขนมออกมาทาไข่ที่แป้งชั้นนอก โรยงา นำเข้าไปอบต่ออีก 3 นาที

5. เท่านี้ก็เสร็จเรียบน้อย สำหรับเมนูเปี๊ยะไข่เค็มลาวา