ข้าวกล้องสามสี คือการรวมพลังของข้าวกล้องเพื่อสุขภาพ 3 สายพันธุ์ไว้ในถุงเดียว (มักประกอบด้วย ข้าวกล้องมะลิ 105, ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และข้าวกล้องแดง/ข้าวมะลิแดง)

คุณสมบัติและประโยชน์จากข้าวทั้ง 3 สี

• ข้าวสีม่วง / ดำ (เช่น ข้าวไรซ์เบอร์รี่):
  • อุดมด้วยสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) และสารต้านอนุมูลอิสระสูง
  • ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังและชะลอความเสื่อมของเซลล์ [1, 2]
• ข้าวสีแดง (เช่น ข้าวสังข์หยด หรือข้าวมะลิแดง):
  • มีสารโพลีฟีนอล ธาตุเหล็ก และสังกะสีสูง
  • ช่วยบำรุงเลือด ป้องกันภาวะโลหิตจาง และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน [1, 2]
• ข้าวสีครีม / ขาวกล้อง (เช่น ข้าวกข.43 หรือข้าวหอมมะลิกล้อง):
  • มีใยอาหารสูง วิตามินบีรวม และแกมมาออริซานอล
  • มีค่าดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำ ช่วยให้อิ่มท้องนาน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และบำรุงระบบประสาท