"ข้าว งู ล้านนา" หรือ "ข้าวเหนียวเขี้ยวงู"

• เป็นพันธุ์ข้าวเหนียวที่มีเมล็ดเรียวยาว สีขาวใส และมีความโค้งงอเล็กน้อยคล้ายเขี้ยวงู
• เมื่อนึ่งสุกแล้วจะมีความนุ่ม เหนียว และไม่แข็งตัวเร็วแม้โดนลม
• นิยมนำมาทำข้าวเหนียวมูล ข้าวเหนียวส้มตำ หรืออาหารนึ่งทั่วไป