รสน้ำปลาหวานฝีมือคุณแม่ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ทานกะปิเลยค่ะ รสชาติ หวานกำลังดี เราใช้น้ำตาลมะพร้าวแท้หอมๆ เคี่ยวจนเดือด ใส่หอมแดง กุ้งแห้ง เคี่ยวจนได้รสชาติที่กลมกล่อม อร่อยค่ะ แนะนำ

(กุ้งจะพิเศษหน่อย คุณแม่จะเลือกขนาดที่เหมาะสมและพอดี สำหรับทำน้ำปลาหวาน เลือกจากย่านดังที่มหาชัย จากนั้นต้องนำไปล้างให้สะอาด ทุบให้แบน ลูกค้าจะได้ทานกุ้งที่สะอาด ไม่แข็ง และไม่เค็มจนเกินไป สุดท้ายคือนำกุ้งไปเคี่ยวจนเดือด จะได้กุ้งที่อร่อยค่ะ)

รสชาติ:
หวานเค็มละมุน หอมน้ำปลาและน้ำตาลมะพร้าว เคี้ยวไปเจอเนื้อกุ้งแห้งแน่นๆ เผ็ดปานกลาง รสชาติดีงาม
จิ้มกับอะไรก็อร่อย คุณมัมซี๊ดเด้อคอนเฟิร์ม คุมการผลิตเองทุกขั้นตอน

ความซี๊ดของเรา:
- ทานคู่กับมะม่วงมัน เขียวเสวย หรือมะม่วงเปรี้ยวอมหวานคือเข้ามาก หรือผลไม้เปรี้ยวอมหวานได้ทุกชนิด เช่น มะม่วงเบา, ฝรั่ง, แอปเปิ้ล, องุ่น, สับปะรด
หรือจะใช้น้ำจิ้มมาคลุกแบบยำผลไม้ก็คือ signature ที่ร้านเลย นัวมากค่ะ
- น้ำจิ้มรสชาติเข้มข้น ใช้วัตถุดิบอย่างดี เครื่องแน่น จัดเต็ม
- ไม่ใส่สารกันบูด, สารกันเสีย หรือสารแต่งกลิ่นใดๆ ใช้วัตถุดิบธรรมชาติค่ะ
- เน้น homemade quality ที่เรากินของดีแบบไหนที่บ้าน ก็อยากให้ลูกค้าได้กินของอร่อยแบบนั้น เราเป็นเจ้าเก่าดั้งเดิม ตั้งแต่สาขาแรกสุดที่หน้าเจ้เล้งดอนเมือง
(ปัจจุบันมี 3 สาขาที่ Siam Paragon, EmQuartier, จอมทอง หรือสั่งได้ที่ แอป Food Delivery เช่นกันค่ะ)

คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี:
- น้ำปลาแท้ เพิ่มความหอมนัว
- น้ำตาลมะพร้าว กลิ่นหอมละมุน หวานกลมกล่อม จากเมืองเพชร
- กุ้งแห้งเนื้อแน่นๆ มีทั้งแบบตัวและแบบป่น เพิ่มความเข้มข้นให้น้ำจิ้ม
- พริกป่นหัวเรือ คั่วเองใหม่ๆ
**ไม่ใส่สารกันบูด สารกันเสีย หรือสารแต่งกลิ่นใดๆ ใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติค่ะ

เคล็ดลับความอร่อยฉบับซี๊ดเด้อ
แบบดั้งเดิม: เลือกจิ้มกับผลไม้สดๆ ได้เลย ยิ่งมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน+กะปิหวานของเรา จะรวมกันเป็นรสชาติที่ซี๊ด! ฟิน มีความนัว
แบบซี๊ดๆ: นำเอามาคลุกกับผลไม้ ทำเป็นยำ โดยใช้น้ำจิ้มกะปิหวานของเรา สามารถเพิ่มเครื่องได้ตามความชอบ เช่น พริกป่น, กุ้งแห้ง, ผงจิ้มอื่นๆของที่ร้านก็ฟิน เกิดเป็นรสชาติใหม่ๆ
พอคลุกแล้วน้ำจิ้มจะยิ่งซึมเข้าเนื้อ และมีน้ำจากผลไม้ออกมาคลุกเคล้า ทำให้นัวขึ้น ฟินขึ้น ถ้าทานไม่หมดแช่ตู้เย็นต่อได้ ได้รสฟินอีกแบบค่ะ แนะนำ!

การเก็บรักษา:
น้ำจิ้มของที่ร้านผ่านการเคี่ยวต้มสุกจนเดือด สามารถเก็บได้นานประมาณ 8 เดือนนะคะ *ของที่ร้านไม่ใส่แบะแซ ไม่ใส่สารกันบูด หรือสารกันเสียใดๆ เน้นการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติค่ะ
- วางทิ้งไว้อุณหภูมิห้องได้เลย
- ถ้าเปิดทานแล้ว แนะนำให้เก็บในตู้เย็น เพื่อเก็บได้ยาวนานค่ะ หากสีกะปิมีสีเข้มขึ้นและเนื้อมีความหนืดข้นขึ้น

ขนาด
- ไซส์เล็ก (S) 120 กรัม ราคา 45 บาท
- ไซส์กลาง (M) 240 กรัม ราคา 90 บาท (เป็นฝาซีล can แพคอย่างดี)
- ไซส์ใหญ่ (L) 490 กรัม ราคา 190 บาท (เป็นฝาซีล can แพคอย่างดี)
ตอนนี้เราปรับเพิ่มปริมาณ และปรับราคาขึ้นเล็กน้อย จากราคาวัตถุดิบที่สูงขึ้น
แต่รับรองยังคงคุณภาพความอร่อยเกือบ 20 ปีไว้แน่นอน ไม่มีลดคุณภาพค้า :D


ขอฝากเครื่องจิ้มผลไม้สไตล์ไทยสุดแซ่บของเราไว้ มีทั้งหมด 9 สูตรนะคะ ทุกสูตรสามารนำมาผสม, โรยเป็น topping หรือคลุกเคล้ากันแบบ DIY เพิ่มความอร่อยได้ในแบบคุณค่ะ

1) 3 Bestsellers (3 สูตร Signature ของที่ร้าน texture เป็นน้ำยำข้นๆ แต่ไม่ถึงกับหนืด เหมาะกับจิ้มผลไม้ หรือคลุกเป็นยำผลไม้ก็คือเข้ามากค่ะ)
- กะปิหวาน สูตรดั้งเดิม (Signature ของที่ร้าน หวานเค็มนัว เผ็ดกลางๆ คลุกก็อร่อย จิ้มก็ดีย์ลื้ม แนะนำที่สุดค่ะ!)
- กะปิหวาน ผสมปลาร้าต้มสุก (นำสูตรดั้งเดิมมาเคี่ยวกับน้ำปลาร้าต้มสุก จะได้ความเค็มนัว แซ่บขึ้นมาก ใครปลาร้า lover เชียร์ให้ลองเลยค่ะ)
- น้ำปลาหวาน สูตรคุณแม่ (น้ำปลาหวานเราจะเน้นหอมกลิ่นน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆเลย ทานง่าย ละมุนมาก)

2) สาย Dipping (สายดิป น้ำตาลกวน หนืดๆ คล้ายที่จิ้มฝรั่งแบบโบราณ)
- กะปิโหว่ สูตรหวานละมุน (ทานง่าย กลิ่นไม่แรง เหมาะกับ starter ที่อยากได้กลิ่นนวลๆ รสชาติทานง่าย texture เหมือนคาราเมลน้ำตาลมะพร้าวแบบไทยๆ หอมอร่อยมากค่ะ)
- กะปิโหว่ สูตรเค็มนัว (จะเหมาะกับกะปิ lover คือกะปิเข้มข้นกว่าสูตรหวานละมุน รับรองจึ้ง!)

3) สายผงจิ้ม (เป็นผงๆ เม็ดๆ กรุบกรอบ เหมาะกับจิ้มผลไม้ หรือโรยเพิ่มความฟิน กรุบกรอบ บนยำผลไม้ที่คลุกเคล้ามาแล้ว)
- พริกเกลือเค็ม (สายดิบๆ เป็นพริกเกลือโจ๊ะๆ รับประกับความซี๊ด)
- ผงกะปิแห้ง (เอากะปิมาคลุกเข้ากับน้ำตาล ออกมาเป็นเกล็ดๆ กรอบๆ จิ้มผลไม้ก็คือหอมลื้ม!)
- ผงจิ้มบ๊วย 3 รส (ทานง่าย รสผงบ๊วยที่คุ้นเคย มีความหวานเค็มเปรี้ยว เข้ากับผลไม้แทบทุกชนิด ไว้โรยบนยำผลไม้ก็เข้ามาก)
- พริกเกลือหวาน (ผงจิ้มคลาสสิค ที่ทานง่ายที่สุด เราใช้พริกเหลือง มาคลุกเข้ากับน้ำตาล ได้เป็นผงจิ้มกรุบๆ)

ซี๊ดเด้อ กะปิหวานเจ้าเก่าเจ้าเดียวดั้งเดิมหน้าเจ้เล้งดอนเมือง ขอบคุณที่อุดหนุนสินค้าทางร้านและให้การสนับสนุนมาตลอดนะคะ

#ซี๊ดเด้อ #Zeedder #น้ำปลาหวาน #น้ำปลาหวานเจ้าเก่าหน้าเจ้เล้ง