ข้าว IBM (2 กิโลกรัม) ข้าวปลอดสารพิษ
ข้าวพันธุ์ชัยนาท จากจังหวัดเพชรบุรี

ข้าว IBM เป็นข้าวสารปลอดสารพิษ พันธุ์ชัยนาท ซึ่งเป็นข้าวพื้นถิ่นของจังหวัดเพชรบุรี ผลิตภายใต้ความร่วมมือระหว่างสหกรณ์การเกษตรบ้านลาด และ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ (บางเขน) เพื่อพัฒนาระบบการผลิตข้าวที่ได้มาตรฐานและปลอดภัยต่อผู้บริโภค

คำว่า IBM ย่อมาจาก Inclusive Business Model ซึ่งเป็นแนวทางการดำเนินงานที่ส่งเสริมการมีส่วนร่วมของเกษตรกร ชุมชน และสถาบันการศึกษา เพื่อยกระดับคุณภาพข้าวและสร้างความยั่งยืนทางเศรษฐกิจ

จุดเด่นสินค้า

• ข้าวปลอดสารพิษ ผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน
• พันธุ์ชัยนาท เมล็ดเรียวยาว หุงขึ้นหม้อ
• ข้าวสวยนุ่ม มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ตามธรรมชาติ
• ผลิตจากความร่วมมือของสหกรณ์และสถาบันการศึกษา
• สนับสนุนเกษตรกรในพื้นที่จังหวัดเพชรบุรี

รายละเอียดสินค้า

• ชื่อสินค้า: ข้าว IBM
• ประเภทข้าว: ข้าวขาว พันธุ์ชัยนาท
• น้ำหนักสุทธิ: 2 กิโลกรัม
• แหล่งผลิต: จังหวัดเพชรบุรี ประเทศไทย

วิธีหุงข้าว (คำแนะนำ)

• ซาวข้าว 1-2 ครั้ง
• ใช้อัตราส่วนข้าว 1 ส่วน ต่อน้ำประมาณ 1.3-1.5 ส่วน (ปรับตามความชอบ)
• เมื่อหุงสุก ควรพักข้าวไว้ประมาณ 10-15 นาที ก่อนรับประทาน

การเก็บรักษา

• เก็บในที่แห้ง อากาศถ่ายเท
• ปิดปากถุงให้สนิททุกครั้งหลังเปิด
• หลีกเลี่ยงความชื้นและแสงแดดโดยตรง
  

ข้าว IBM การดำเนินการโครงการวิจัย "การพัฒนาธุรกิจแบบมีส่วนร่วม
เพื่อสร้างสมดุลทั้งด้าน เศรษฐกิจ สังคมและสิ่งแวดล้อม :
กรณีศึกษาธุรกิจข้าวสหกรณ์และวิสาหกิจชุมชน"  กรณีศึกษาธุรกิจข้าวสหกรณ์การเกษตรบ้านลาด จำกัด Inclusive Business Model (IBM) ในปี พ.ศ. 2560

เป็นการร่วมมือระหว่างสหกรณ์การเกษตรบ้านลาดกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์บางเขน  โดยมีสมาชิกเริ่มต้นจำนวน 24 ราย ดำเนินการคัดเลือกสมาชิกของสหกรณ์การเกษตรบ้านลาด จำกัด เป็นกลุ่มชาวนานำร่อง โดยมีเกณฑ์การคัดเลือกเกษตรกรที่เข้ามาร่วมกลุ่ม 


ปัจจุบันมีสมาชิก 18 ราย ที่เข้าร่วมขอการรับรองแบบกลุ่มตามมาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับข้าว (GAP ข้าว)

และมีจุดมุ่งหมายเพื่อพัฒนาความสามารถในการทำธุรกิจข้าวของสหกรณ์ ในการผลิตข้าวปลอดสารพิษ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับผลิตภัณฑ์ของเกษตรกรรายย่อย เพื่อให้เกษตรกรยืนหยัดอยู่ได้อย่างยั่งยืน