เป็นการนำผลส้มแขกผสมผสานกับเครื่องปรุงรส มีรสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ เป็นน้ำพริกเผาที่ไม่มีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เหมาะกับประกอบอาหารประเภทต้มยำ ปรุงน้ำยำ หรือผัดสะตอแบบใต้ๆก็อร่อยสุดๆ หรือคลุกข้าวสวยร้อนๆก็อร่อย