ตั้งแต่การคัดสรรเลือกกล้วยที่มีคุณภาพ เรามุ่งเน้นการผลิตอย่างพิถีพิถัน เพื่อความสะอาด ถูกสุขอนามัย และปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ความเป็นมาของมูลนิธิเพื่อผู้ด้อยโอกาสศูนย์พลาญข่อยและกิจกรรมกล้วยอบกรอบ

มูลนิธิฯ ได้เน้นส่งเสริมในด้านการศึกษา  จัดสร้างโรงเรียนในถิ่นทุรกันดาร เน้นการเรียนการสอนแบบวิถีพุทธ 

มีนโยบายให้เด็กนักเรียนเรียนฟรี โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ  ปัจจุบันมีเด็กในความอุปการะ 600 คน ทางมูลนิธิฯ จึงได้จัดกิจกรรมนี้ขึ้น ให้กับกลุ่มเด็กนักเรียนระดับอาชีวศึกษา เพื่อฝึกเป็นอาชีพ ตั้งแต่การคัดแยกกล้วย การทอดกล้วย อบกล้วย จนถึงขั้นตอนบรรจุภัณฑ์   ทุกขั้นตอนอยู่ในการดูแลของจิตอาสามูลนิธิฯ

รายได้จากการจำหน่ายจะนำมาเป็นทุนการศึกษาให้กับเด็กนักเรียนทั้งหมดของมูลนิธิฯ เราจึงตั้งชื่อกิจกรรมนี้ว่า 

"กล้วยอร่อย อิ่มบุญ เพื่อทุนการศึกษา"