แหนมซี่โครงคุณภาพเยี่ยม ผลิตจากกระดูกอ่อนหมูแท้ คัดสรรวัตถุดิบอย่างดีผ่านกระบวนการผลิตที่ได้มาตรฐาน เพื่อให้ได้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม เนื้อแน่น อร่อยลงตัว ไม่ใส่วัตถุกันเสีย และบรรจุในถุงสูญญากาศ ทำให้คงความสด สะอาด และปลอดภัยต่อผู้บริโภค

ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สามารถรับประทานได้ทั้งแบบอาหารจานหลัก อาหารทานเล่น หรือเป็นเมนูเคียงก็ลงตัว สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ย่าง ทอด หรืออบ ก็อร่อยไม่แพ้กัน

วิธีรับประทาน
 รับประทานเล่น
 รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ
 นำไปย่างหรือทอดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสเข้มข้น

รายละเอียดสินค้า
 แหนมซี่โครง 400 กรัม x 4 ถุง
ผลิตจากกระดูกอ่อนหมูคุณภาพดี
 ไม่ใส่วัตถุกันเสีย
 บรรจุถุงสูญญากาศ สด สะอาด ปลอดภัย

ทำไมต้องเรียก หม่ำ ?

ไม่ว่าจะเป็นเทศกาลอะไร ปีใหม่ บุญเดือนหก เทศกาลสงกรานต์ หรืองานกาชาดประจำปีของเมืองชัยภูมิ สิ่งที่นักท่องเที่ยวหรือชาวชัยภูมิ จะต้องซื้อเป็นของฝากติดไม้ติดมือไปฝากเพื่อนๆ หรือญาติๆ ก็คงจะไม่พ้น “หม่ำ”

จากการบอกเล่าของชาวชัยภูมิ “หม่ำ” เป็นตำนานที่พรานป่าไปล่าสัตว์บนภูเขียว-ภูคิ้ง ตั้งแต่ในอดีต ซึ่งพรานป่าต้องใช้เวลาในการเดินทางไปล่าสัตว์ป่านานถึง 3 เดือน เมื่อล่าสัตว์ได้เกรงว่าเนื้อสัตว์จะเน่า จึงคิดหาวิธีถนอมอาหาร เพื่อเก็บรักษาอาหารไม่ให้เน่าเสีย เพื่อนำมาฝากลูกและเมีย ที่รออยู่ทางบ้าน “พราน” จึงนำเนื้อที่ล่ามาได้ สับให้ละเอียดพอประมาณผสมกับตับ แล้วคลุกข้าวเหนียวและเกลือที่พกติดตัวมา แล้วยัดใส่ในกระเพาะของสัตว์ หรือลำไส้ของสัตว์ เพื่อหมักเป็นการถนอมอาหารให้เก็บไว้ได้นาน แล้วนำกลับมาฝากลูกและเมียที่อยู่ทางบ้าน พอกลับถึงบ้านนำมาชิม ปรากฏว่า เนื้อที่หมักมีรสชาติอร่อย เป็นที่ชื่นชอบของภรรยา ต่อมาจึงได้ถ่ายทอดวิชาการถนอมอาหารให้กับลูกๆ หลานๆ สืบมา ตั้งแต่สมัยบรรพบุรุษถึงปัจจุบันถือว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวพื้นบ้านอีสาน มานานนับหลายปี

ปัจจุบัน “หม่ำ” จึงเป็นอาหารพื้นเมืองชัยภูมิ ที่มีชื่อเสียงโด่งดัง โดยในปัจจุบันนิยมทำจากเนื้อวัว หรือเนื้อหมู หม่ำชัยภูมิ มีรสชาติอร่อย แหล่งผลิตและจำหน่ายที่มีชื่อเสียงได้แก่ บ้านบัว อำเภอเกษตรสมบูรณ์, ตลาดเทศบาลอำเภอภูเขียว, ช่องสามหมอ อำเภอคอนสวรรค์ และที่สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำให้กับชาวเมืองชัยภูมิ ก็ที่บริเวณห้าแยกโนนไฮ เขตเทศบาลเมืองชัยภูมิ ถนนเส้นหน้าศาลอนุสาวรีย์เจ้าพ่อพญาแล มุ่งสู่จังหวัดนครราชสีมานี่แหละครับ มีหลายร้านให้ท่านที่มาเที่ยวชัยภูมิ ได้แวะซื้อเป็นของฝากจากเมืองชัยภูมิ นอกจาก “หม่ำ” ก็ยังมี ไส้กรอก และ เนื้อแดดเดียว มีทั้งเนื้อหมูและเนื้อวัว ในราคาที่เป็นกันเอง

“หม่ำชัยภูมิ” เป็นสินค้า OTOP ประเภทอาหารพื้นบ้านที่สำคัญ ที่สร้างรายได้ให้กับชาวชัยภูมิต่อปีหลายล้านบาท และได้รับการรับรองตราอาหารปลอดภัย (อย.) โดยสำนักงานสาธารณะสุขจังหวัดชัยภูมิ (สสจ.) และที่สำคัญหน่วยงานที่เกี่ยวข้องของจังหวัดชัยภูมิ อย่างเช่น หน่วยงานพาณิชย์จังหวัด, สาธารณสุข, ปศุสัตว์, อุตสาหกรรม และชมรมผู้ประกอบการค้าร้านของฝากชื่อดังหม่ำอีสาน คอยควบคุมตรวจสอบมาตรฐานรับรองความปลอดภัยภายในร้านจากทางจังหวัด ชมรมร้านค้า เพิ่มความมั่นใจผู้บริโภคก่อนเลือกซื้ออาหารปลอดภัยไร้สารปอมปน รวมทั้งควบคุมราคาเป็นการสร้างความมั่นใจให้กับนักท่องเที่ยวก่อนเลือกซื้อสินค้าเป็นของฝากกลับบ้านอีกด้วย