เปิดตำรับร้านวีทีแหนมเนือง

   ตำนานความอร่อยของ วีทีแหนมเนืองเริ่มจากคุณพ่อตวน แซ่โฮและคุณแม่วี แซ่เรือง ชาวเวียดนามอพยพหนีสงครามอินโดจีนเข้ามาอาศัยในจังหวัดหนองคาย เดิมทีทั้งคู่ทำอาชีพรับจ้างแต่ต่อมาเมื่อมีลูก ค่าใช้จ่ายต่าง ๆ มากขึ้น คุณแม่วีจึงใช้พรสวรรค์ทางด้านการทำอาหาร นำความรู้เรื่องอาหารเวียดนามที่ได้มาจากคุณยาย คิดค้นจนเกิดเป็นอาหารที่ชือว่าแหนมเนือง ทำออกขายเพื่อเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว แม่วีขายแหนมเนืองโดยวิธีหาบเร่เป็นเวลากว่า 10 ปี ก่อนที่จะซื้อตึกและสร้างเป็นร้านแดงแหนมเนืองในปัจจุบัน ต่อมาคุณแม่ป่วยหนักและไม่สามารถทำงานหนักได้ ลูกชายคนที่สองและลูกสาวจึงหาทำเลเปิดร้านขายแหนมเนือง ซึ่งขยายมาเปิดที่จังหวัดอุดรธานี ภายใต้ชื่อ วีทีแหนมเนือง โดยวีมาจากชื่อของคุณแม่และทีมาจากชื่อของคุณพ่อนั่นเอง

     สำหรับใครที่ยังไม่เคยลิ้มลอง แหนมเนือง เราขอแนะนำให้คุณได้ลอง รับรองว่าคุณจะติดใจนอกจากความอร่อยสุด ๆ แล้ว แหนมเนืองยังเป็นอาหารมีคุณประโยชน์มากมายต่อร่างกายเนื่องจากแหนมเนืองเป็นเมนูที่มีผักสดเป็นส่วนประกอบหลัก ที่ขาดไม่ได้เลยได้แก่ แตงกวาใบโหระพาใบชะพลูใบสะระแหน่ผักชีฝรั่งผักติ๊ว ผักแพ้วพริกขี้หนูกระเทียม รวมถึงผลไม้จำพวกมะเฟืองและกล้วยน้ำว้าดิบ เรียกได้ว่าผักและผลไม้เหล่านี้ดีต่อร่างกายมากจริง ๆ ไม่ว่าจะเป็นใบโหระพาที่ช่วยแก้ท้องอืด พริกขี้หนูช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต กล้วยดิบมีรสฝาดที่สามารถ
แก้อาการท้องเสียได้รวมถึงกากใยจากผักยังช่วยเรื่องระบบขับถ่ายของร่างกายอีกด้วย เรียกได้ว่า 
มีสารอาหารมากมาย สายรักสุขภาพไม่ควรพลาด แหนมเนืองจริง ๆ 

ติดต่อ :   345/1-3 ถ.โพศรี(หลังวัดโพธิสมภรณ์) ตำบลหมากแข้ง อ.เมือง จ.อุดรธานี 41000