สินค้าที่ร่วมรายการ "ดื่มด่ำความหอมกรุ่น จากกาแฟถ้ำสิงห์"


สัมผัสความนุ่ม ละมุน ดื่มด่ำความหอมกรุ่นของ กาแฟถ้ำสิงห์ 

"เข้มอย่างสิงห์ ดื่มกาแฟถ้ำสิงห์"

กาแฟพันธุ์โรบัสต้าคั่วบด ที่มีรสชาติเข้มและกลิ่นหอมที่ลงตัว เหมือนได้ลิ้มรสชาติกาแฟสดจากไร่

กระบวนการผลิต

วัตถุดิบและส่วนประกอบ

1.กาแฟ

2.อุปกรณ์การแปรรูปกาแฟ

ขั้นตอนการผลิต

  1. คัดเลือกแปลงปลูกกาแฟ
  2. เก็บผลกาแฟตั้งแค่สีเหลืองเข้มจนถึงสีแดง
  3. นำผลกาแฟที่ได้มาลอยน้ำเพื่อแยกเมล็ดเสียออก
  4. นำผลกาแฟมาสีสดหรือตากแดดบนลานซีเมนต์โดยมีผ้าหว้ารองรับเพื่อสะดวกต่อการเก็บ
  5. ตากผลกาแฟจนแห้งกรอบคือเมื่อกำกาแฟแล้วเมล็ดไม่ติดมือหรือคลอนแล้วฟังเสียง หลวมของเมล็ด 
  6. เก็บเข้ากระสอบเย็บปากให้มิดชิดเก็บในห้องที่มิดชิดเพื่อป้องกันความชื้นจากภายนอกมาสัมผัสเมล็ดกาแฟ
  7. เก็บกาแฟไว้นานประมาณ 6 เดือนจึงนำมาสีตามความต้องการ 
  8. เมื่อสีแล้วนำมาเข้าเครื่องคัดแยกขนาดเมล็ดตามเกรด และสิ่งเจือปนต่าง ๆ ออก 
  9. นำมาบรรจุกระสอบเพื่อรอการคั่วที่โรงงานคั่วกาแฟของถ้ำสิงห์ต่อไป
  10. โรงงานคั่วกาแฟถ้ำสิงห์ได้มาตรฐานโรงงานการผลิตจาก อย.

เทคนิค/เคล็ดลับในการผลิต

กระบวนการคั่วกาแฟ

  1. ชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟจำนวน 6 กิโลกรัม
  2. เทใส่เครื่องคั่วกาแฟที่เตรียมความพร้อมไว้แล้ว
  3. คั่วกาแฟด้วยไฟอ่อน-ปานกลางเพื่อไล่ความชื้นในเมล็ดกาแฟ จนความร้อนอยู่ที่อุณหภูมิ 150 องศาเซนเซียส 
  4. เมล็ดกาแฟจะมีสีเหลือง-สีน้ำตาลแล้วเพิ่มไฟเต็มที่จนความร้อนอยู่ที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส 
  5. เปิดฝาห้องคั่วเพื่อเทเมล็ดกาแฟลงสู่ถังระบายความร้อนเพื่อให้เมล็ดกาแฟเย็นลงเร็วที่สุด
  6. เทเมล็ดกาแฟลงสู่ถุงพลาสติค ผูกปากถุงให้แน่นทิ้งไว้ 1 คืนเพื่อให้เมล็ดกาแฟคลายก๊าซในเมล็ดออกมา 
  7. ชั่งตวงใส่ถุงฟอยด์ตามขนาดที่ลูกค้าต้องการ
  8. เมล็ดกาแฟคั่วมีอายุการเก็บ 6-12 เดือน
กาแฟถ้ำสิงห์ คั่วบด500กรัม  1 ถุง
กาแฟถ้ำสิงห์ คั่วบด500กรัม 1 ถุง
กาแฟถ้ำสิงห์ คั่วเม็ด500กรัม  1 ถุง
กาแฟถ้ำสิงห์ คั่วเม็ด500กรัม 1 ถุง
กาแฟถ้ำสิงห์ คั่วเม็ด250กรัม  2 ถุง
กาแฟถ้ำสิงห์ คั่วเม็ด250กรัม 2 ถุง
กาแฟถ้ำสิงห์ คั่วบด 250กรัม  2 ถุง
กาแฟถ้ำสิงห์ คั่วบด 250กรัม 2 ถุง
กาแฟถ้ำสิงห์ 3in1 (3ห่อ/75ซอง)
กาแฟถ้ำสิงห์ 3in1 (3ห่อ/75ซอง)
กาแฟถ้ำสิงห์ ชนิดเกล็ด ขนาด120กรัม  (3ขวด)
กาแฟถ้ำสิงห์ ชนิดเกล็ด ขนาด120กรัม (3ขวด)
กาแฟถ้ำสิงห์ 4in1 ผสมดอกคำฝอย (3ห่อ/75ซอง)
กาแฟถ้ำสิงห์ 4in1 ผสมดอกคำฝอย (3ห่อ/75ซอง)
กาแฟถ้ำสิงห์ 4in1 Gold (3ห่อ/75ซอง)
กาแฟถ้ำสิงห์ 4in1 Gold (3ห่อ/75ซอง)
กาแฟถ้ำสิงห์ ชนิดเกล็ด ขนาด150กรัม  (3ถุง)
กาแฟถ้ำสิงห์ ชนิดเกล็ด ขนาด150กรัม (3ถุง)
กาแฟดริพ ถ้ำสิงห์  (3กล่อง/18ซอง)
กาแฟดริพ ถ้ำสิงห์ (3กล่อง/18ซอง)
กาแฟถ้ำสิงห์ 3in1 (20แพ็ก)
กาแฟถ้ำสิงห์ 3in1 (20แพ็ก)
กาแฟถ้ำสิงห์ 4in1 ผสมดอกคำฝอย สูตรดั้งเดิม (20แพ็ก)
กาแฟถ้ำสิงห์ 4in1 ผสมดอกคำฝอย สูตรดั้งเดิม (20แพ็ก)
กาแฟถ้ำสิงห์ 4in1 Gold (20แพ็ก)
กาแฟถ้ำสิงห์ 4in1 Gold (20แพ็ก)
กาแฟถ้ำสิงห์ ชนิดเกล็ด ขนาด150กรัม  (24แพ็ก)
กาแฟถ้ำสิงห์ ชนิดเกล็ด ขนาด150กรัม (24แพ็ก)
LOAD MORE