ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบเป็นสินค้าพื้นเมือง และเป็นอาหารหลัก

ของคนเชื้อสายมาลายู ได้แก่ ชาวมาเลเซีย , อินโดนีเซีย , บรูไน และสิงค์โปร 

และทางภาคใต้ของประเทศไทยทำจากปลาทะเลสด เป็นการพัฒนาจากกลุ่ม OTOP จ.นราธิวาส  ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากทางภาครัฐ และได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เช่น ในกระบวนการผลิต และบรรจุภัณฑ์ 

ส่วนประกอบ : 

• - เนื้อปลา 50% 
• - แป้งมัน 45% 
• - เกลือผง 3% 
• - น้ำตาลทราย 2% 
• - ไม่ใส่วัตถุกันเสียและสีสังเคราะห์