ผลิตภัณฑ์ข้าวเกรียบ เป็นสินค้าพื้นเมืองและเป็นอาหารหลัก

ของคนเชื้อสายมาลายู ได้แก่ ชาวมาเลเซีย อินโดนีเซีย บรูไน สิงค์โปร 

และทางภาคใต้ของประเทศไทยทำจากปลาทะเลสด 

เป็นการพัฒนาจากกลุ่ม OTOP จ.นราธิวาส 

ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากทางภาครัฐ และได้มีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 

เช่น ในกระบวนการผลิต และบรรจุภัณฑ์