ข้าวแต๋น รสน้ำเมล่อน 6 กล่อง
ข้าวแต๋น OTOP ดีดี๊โฮมเมด ทำจากสูตรข้าวเฉพาะ ส่วนผสมผลไม้ของเมืองกาญจนบุรี กรอบ หอม อร่อยพอดีคำ ทำสดใหม่ สามารถเก็บได้นานถึง 1 เดือน
สินค้าประกอบด้วย ข้าวแต๋น รสน้ำเมล่อน 6 กล่อง
ข้าวแต๋น ขนมกินเล่นจากภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ใช้วิธีการทำแบบแปรรูปจากข้าว โดยใช้ข้าวเหนียวเก่ามาทำ เพราะจะทำให้ข้าวเวลาทอดจะพอง กรอบ และเก็บได้นาน
ส่วนผสม
- ข้าวเหนียว (นึ่ง) 1 กิโลกรัม
- น้ำแตงโม 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว1 ลิตร
- น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
1. ผสมข้าวเหนียว น้ำแตงโม กับน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกัน ใช้มือขยำจนข้าวเหนียวร่วนซุย
2. ตักข้าวใส่พิมพ์วงกลม อัดข้าวให้แน่นแล้วดึงแม่พิมพ์ออก จากนั้นก็นำไปตากแดด 1 วัน เสร็จแล้วก็นำมาทอดให้เหลืองกรอบ
3. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่า ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป คนให้เข้ากัน และเคี่ยวจนน้ำตาลเป็นเนื้อคาราเมล
4. ตักคาราเมลราดลงบนข้าวแต๋นเป็นเส้น วนเป็นวงกลม
ขอบคุณข้อมูลจาก food.mthai.com