ไอเดีย เนรมิตรมื้ออาหารให้พิเศษยิ่งขึ้น

            มาเปลี่ยนมื้ออาหารที่แสนธรรมดาให้พิเศษยิ่งขึ้น ด้วยการจัดโต๊ะอาหาร โดยทั่วไปแล้ว เรามักจะเห็นโต๊ะอาหารถูกจัดอย่างสวยงามตามร้านอาหารหรือห้องอาหารในโรงแรม  แต่ถ้าหากมีแขกมาบ้านเราหรือเราอยากจะมีมื้อพิเศษที่บ้าน การจัดโต๊ะอาหารถือเป็นการสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนรวมถึงทำให้มื้อพิเศษของเรายิ่งน่าจดจำเพิ่มขึ้นไปอีก  เอาเป็นว่านอกจากรสชาติอาหารที่อร่อยแล้ว การจัดโต๊ะอาหารเองก็มีความสำคัญที่จะสร้างความประทับใจได้ไม่น้อยเลยเช่นกัน

            เรามาดูขั้นตอนง่าย ๆ ในการจัดโต๊ะอาหารกันดีกว่า

1. การปูผ้าปูโต๊ะ ต้องให้ชายผ้าเท่ากันทุกด้าน นิยมใช้ผ้าปูโต๊ะสีขาวมีลายดอกไม้ในตัว

2. การวางจาน วางตรงกลาง ห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว โดยวางจานหลักไว้บนที่รองจานแล้ววางซ้อนด้วยจานซุปหรือชามสลัด ถ้าเป็นการจัดโต๊ะอาหารแบบเป็นทางการมาก เวลาเสิร์ฟอาหารบริกรจะเอาจานหลักออกก่อน แล้วจึงเสิร์ฟจานเมนคอร์ส

3. การวางช้อนและมีด จะวางห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว วางด้านขวามือของจาน โดยวางเรียงจากที่ใช้ก่อนอยู่ด้านนอกสุด ไล่มา ได้แก่ ช้อนซุป ตามด้วยช้อนคาว มีดสลัด และมีดคาว การวางช้อนให้หงายขึ้น การวางมีดให้วางคมหันเข้าหาจาน

4. การวางส้อม จะวางห่างจากขอบโต๊ะ 1 นิ้ว วางด้านซ้ายมือของจาน โดยวางส้อมสลัดอยู่ด้านนอก และวางส้อมคาวด้านในติดกับจาน

5. การวางจานขนมปัง จะวางเฉียงที่มุมซ้ายบนของจาน วางมีดเนยบนจานได้เลยค่ะ

6. การวางแก้ว วางเฉียงที่มุมขวาบนของจาน ได้แก่ ไวน์ขาว ไวน์แดง และแก้วน้ำเปล่า ตามรูป

7. การวางช้อนส้อมหวาน จะวางไว้ด้านบนของจาน ด้านบนเป็นช้อนหวาน ให้หันด้ายช้อนไปด้านขวา และวางส้อมหวานไว้ด้านล่างช้อน ติดกับจาน โดยให้วางสลับด้ามส้อมหันไปทางซ้าย

8. การวางผ้าเช็ดมือ สามารถวางบนจานตอนจัดโต๊ะอาหารได้เลย โดยพับผ้าให้สวยงาม

* การจัดโต๊ะอาหาร ควรจัดให้แต่ละท่านมีพื้นที่บนโต๊ะอาหาร 18 นิ้วเท่านี้คุณก็สามารถจัดโต๊ะอาหารให้ถูกหลักสากล ไม่แพ้โรงแรมห้าดาวได้แล้ว

ขอบคุณข้อมูลจาก http://www.universalceramics.com/article-th-102616-การจัดโต๊ะอาหาร.html

นี่เป็นเพียงไอเดียตัวอย่างการจัดโต๊ะอาหาร สำหรับท่านใดที่อยากลองเริ่มจัดโต๊ะอาหาร สามารถเริ่มด้วยการหาผ้าปูโต๊ะหรือชุดรองจานมาใช้ดูก่อนก็ไม่เลว เข้าไปดูชุดรองจานได้ที่ https://goo.gl/xxsHZn