เปี๊ยะบางกอก

ขนมเปี๊ยะ เป็นขนมแห่งความเป็นสิริมงคล สื่อถึงความปรารถนาดี ความสมัครสมานสามัคคีที่มีต่อกัน และยังเป็นขนมที่คนจีนใช้ประกอบในเทศกาลไหว้พระจันทร์อีกด้วย ปัจจุบันขนมเปี๊ยะในประเทศไทยนั้นมีหลากหลายขนาดและหลากหลายรสชาติตามแต่สูตร มีขนาดที่เหมาะพอดีคำ ซึ่งนิยมใช้ในงานมงคลอย่าง งานหมั้น งานแต่ง หรือมอบให้แก่กันเป็นของขวัญของฝากในวันสำคัญต่างๆ

แรกเริ่มของ เปี๊ยะบางกอก ที่อร่อยถูกอกถูกใจจนมีผู้สั่งซื้ออย่างต่อเนื่อง เริ่มมาจาก 'คุณติ้ง อริญชยา กิจจานนท์' อดีต ผจก.ธนาคาร ที่ยอมลาจากตำแหน่งหน้าที่การงานที่มั่นคง เพราะต้องการแสวงหาความสุขที่แท้จริงจากการได้ทำตามความฝัน คุณติ้งจึงได้ฝึกฝนการทำลูกชุบแล้วนำมาแบ่งปันคนในครอบครัว ต่อมาก็ได้คิดพัฒนามาเป็น ขนมเปี๊ยะ เพราะไส้ที่ทำมาถั่วมีพื้นฐานมาจากขนมลูกชุบอยู่แล้ว พอมาต่อยอดอีกนิดหน่อย บวกกับความเอาใจใส่ในรายละเอียด ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ พิถีพิถันในการปั้น ขนมเปี๊ยะจากฝีมือคุณติ้ง จึงมีทั้งรูปทรงและรสชาติไม่เป็นที่สองรองใคร ซึ่งเมื่อได้เริ่มทำแจกจ่าย กระแสตอบรับก็ดีเกินคาดทันที ทั้งๆที่ตอนแรกยังไม่คิดจะผลิตเพื่อนำมาจำหน่าย ต้องการแค่ให้ได้ชิมกัน และเพื่อถวายในงานบุญเท่านั้น จนเมื่อมีออร์เดอร์มากขึ้นๆเรื่อย จึงได้เริ่มขยายเตาเพิ่มกำลังในการผลิต จนเกิดเป็นแบรนด์ เปี๊ยะบางกอก จนปัจจุบัน

ที่มาของชื่อ เปี๊ยะบางกอก ได้มาจากสามีของคุณติ้งเป็นผู้ตั้งให้ เพราะมองการณ์ไกลไปว่า ในอนาคตอันใกล้ เรื่องของธุรกิจไร้พรมแดนจะมีความสำคัญขึ้นเรื่อยๆ คำว่า “บางกอก” จะเป็นที่จดจำได้ง่าย นอกจากนี้ขนมเปี๊ยะที่ทำ ยังเป็นกิจกรรมที่ช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์กันในครอบครัวได้เป็นอย่างดี เพราะเวลาลงมือผลิตจะอยู่พร้อมหน้ากัน และที่สำคัญยังเป็นการสร้างงานสร้างรายได้ให้กับพนักงานที่เข้ามาช่วย ซึ่งคุณติ้งก็ดูแลเหมือนกับเป็นพี่น้องทุกคน โดยไม่คิดตั้งเป้าว่าจะต้องทำกำไรให้มากมาย ขอแค่ได้เลี้ยงพนักงานให้มีความสุขก็พอใจแล้ว