บริษัท บลู สไปซ์ จำกัด ในเครือ บลู เอเลเฟ่นท์ กรุ๊ป

ใครผ่านไปผ่านมาสถานีรถไฟฟ้า BTS สุรศักดิ์ ถ้าไม่รู้จักร้านอาหารไทยที่ตั้งตระหง่านอย่าง ‘Blue Elephant’ เห็นที่จะไม่ได้ ด้วยเอกลักษณ์ของอาคารสไตล์ยุโรป แต่ภายในอบอวลไปด้วยกลิ่นอายความเป็นไทยและอาหารไทยที่จัดวางได้อย่างคลาสสิก มาบัดนี้ทางร้านขอชูจุดเด่นความเป็นไทยของตัวเอง ต่อยอดผลิตภัณฑ์และสินค้า อาทิ เครื่องปรุงรส น้ำพริก เครื่องแกง และซอสปรุงรสระดับพรีเมียม ให้ก้าวไกลและทัดเทียมสู่สากล อีกทั้งยังนำไปใช้ในครัวโลกและอาหารนานาชาติอื่นๆ ได้

‘Blue Spice’ จึงถือกำเนิดขึ้นภายใต้ยอดขายกว่าปีละ 65 ล้านบาท ด้วยความแตกต่างของรสชาติที่มีความจัดจ้าน และปรุงรสชาติอาหารได้อร่อยเหมือนมาเยือนที่ร้านอาหาร ‘Blue Elephant’ อย่างไรอย่างนั้นเลย โดยสูตรทั้งหมดถูกคิดขึ้นโดย ‘นูรอ โซ๊ะมณี สเต็ปเป้’ ผู้อยู่เบื้องหลังความร่อยของร้าน ‘Blue Elephant’ ที่ได้ทำครัวกลางขึ้นมาโดยเฉพาะ เพื่อผลิตรสชาติสำเร็จรูป ไม่ว่าจะเป็น เครื่องปรุงรส น้ำพริก เครื่องแกง และซอสปรุงรสต่างๆ เพื่อให้ได้มาตรฐานรสชาติเดียวกันทั้งหมด อีกทั้งด้วยชื่อเสียงของทางร้านที่ขจรขจายไปมากมายหลายประเทศ ลูกค้าให้ความสนใจในรสชาติและขอซื้อสูตรเครื่องปรุงเป็นจำนวนมาก ทำให้ร้าน ‘Blue Elephant’ แตกไลน์ตัวเองออกมาเป็นแบรนด์ ‘Blue Spice’ ที่มีทุนจดทะเบียน 15 ล้านบาท เพื่อผลิตและจำหน่ายเครื่องปรุงรส น้ำพริก เครื่องแกง และซอสปรุงรสระดับพรีเมียมสำเร็จรูปอย่างจริงจัง

วัตถุดิบที่นำมาทำเครื่องปรุงรส น้ำพริก เครื่องแกง ซอสปรุงรสสำเร็จรูปทั้งหมด 50 เปอร์เซ็นต์นำเข้าจาก ‘โครงการหลวง’อันเป็นโครงการส่วนพระองค์ในพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 เพื่อสนับสนุนรายได้ให้กับทางเกษตรโดยตรง และได้วัตถุดิบออแกนิคคุณภาพดี แต่ผลผลิตจากโครงการหลวงทั้งหมดถูกจัดหาได้เพียง 50 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น ส่วนอีก 50 เปอร์เซ็นต์ที่เหลือ จึงต้องนำเข้าและรับซื้อมาจาก ‘เกษตรกรที่ทำข้อตกลงร่วมกันกับแบรนด์’ ในเรื่องของความสะอาดและความปลอดภัย เนื่องจากวัตถุดิบทุกอย่างต้องปลอดสารเคมีปนเปื้อน และที่สำคัญเครื่องปรุงรส น้ำพริก เครื่องแกง และซอสปรุงรสระดับพรีเมียมทุกอย่างต้องไม่ใส่สารแต่งสี แต่งกลิ่น หรือเจือปนสารใดๆ อีกด้วย

‘Blue Spice’ จึงถือเป็นข้อได้เปรียบทางธุรกิจที่มีคู่ค้าและผู้บริโภคเข้ามาอุดหนุนอย่างหนาแน่น ไม่ว่าจะนำไปประกอบอาหารภายในครัวเรือน หรือนำไปใช้ในร้านอาหารของตัวเองก็ดี อีกทั้ง ‘Blue Spice’ ยังได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP HACCP และเครื่องหมายคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย หรือ ฮาลาล (Halal) และยังถูกพิจารณาจากกระทรวงพาณิชย์ ให้ได้เครื่องหมายสินค้า ‘Thai Select’ เพื่อเป็นการการันตีว่า สินค้าและผลิตภัณฑ์ที่ออกมาได้มาตรฐานและมีคุณภาพเท่ากันทุกๆ ชิ้น

นอกจากนี้ ‘Blue Spice’ ยังชูจุดเด่นอื่นๆ นอกเหนือจากเครื่องปรุงรส น้ำพริก เครื่องแกง ซอสปรุงรสสำเร็จรูปที่เห็นได้ทั่วไป แต่คิดสูตรใหม่ๆ เพื่อเป็นทางเลือกให้กับผู้บริโภค เช่น ซอสส้มซ่า น้ำสลัดมะขาม และน้ำสลัดตะไคร้ เป็นต้น เพื่อเป็นการเน้นย้ำแบรนด์ว่า สินค้าและผลิตภัณฑ์ของประเทศไทยก็อร่อยไม่แพ้ชาติใดในโลก และที่สำคัญยังได้รับรสชาติดั้งเดิมที่เป็นต้นตำรับในแบบไทยๆ แบบถึงเครื่องด้วย