ข้าวฮางเป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองของชาวภูไททางแถบภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เนื่องจากในอดีต คนภูไทที่อพยพมาจะอาศัยอยู่บ้านอิงเขา พื้นที่หน้าบ้านจะปลูกข้าวได้น้อย จึงต้องมีการพัฒนาวิธีที่ทำให้นำข้าวที่ยังไม่แก่มากินได้ และสามารถเก็บข้าวให้ได้นานที่สุด จึงมีการดัดแปลงโดยเอาข้าวเปลือกระยะอ่อนมาแช่น้ำ นึ่ง และตากแดดที่ไม่แรงนักหรือตากลม ให้อุณหภูมิของข้าวนิ่มแล้วจึงไปตำและนำมากิน ก็จะได้ข้าวที่กินก่อนฤดูกาล

ข้าวฮางยอดทิพย์ ผลิตจากข้าวหอมมะลิอินทรีย์ ปลูกโดยไม่ใช้สารเคมี มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น ได้รับการยอมรับทั่วโลก ด้วยรางวัลสุดยอดข้าวไทย ได้รับการคัดสรรเป็นผลิตภัณฑ์ห้าดาว ตามโครงการ 1 ตำบล 1 ผลิตภัณฑ์ (OTOP) รางวัล KBO นวัตกรรมจากข้าวไทย และเป็นข้าวในโครงการเกษตรอินทรีย์ปลอดภัย และมีกรรมวิธีผลิตที่แตกต่างเพื่อคงคุณค่าสารอาหารไว้อย่างครบถ้วน โดยจะนำข้าวเปลือกที่ยังไม่แก่จัด หรือที่เรียกว่า พลับพลึง เป็นข้าวอ่อนระยะน้ำนมมาบ่ม จากนั้นนำมาแช่ และนึ่ง ผึ่ง ก่อนนำมาสีเป็นขั้นตอนสุดท้าย 

คุณประโยชน์

-ช่วยบำรุงสมอง 

-ป้องกันโรคภาวะสมองเสื่อมในผู้สูงอายุ 

-ช่วยให้คลายเครียดและหลับสบาย

-เหมาะสำหรับผู้ป่วยเหน็บชา

-ลดปริมาณคอเลสเตอรอล

-ดูแลระบบประสาท โรคอัลไซเมอร์